新闻中心
NEWS INFORMATION
1. 极致锁鲜: 由于整个过程在低温下进行,蛋白质不易变性,对热敏感的维生素、氨基酸和天然风味物质得到了极大程度的保留。吃起来依然是“金枪鱼的本味”。2. 形态保持完美: 升华过程不会破坏细胞的物理结构,所以鱼片能够保持原有的形状、颜色,甚至肌肉纹理都清晰可见。3. 酥脆独特的口感: 水分被移除后,留下了蜂窝状... 2025-11-04
-
04
2025-111. 极致锁鲜: 由于整个过程在低温下进行,蛋白质不易变性,对热敏感的维生素、氨基酸和天然风味物质得到了极大程度的保留。吃起来依然是“金枪鱼的本味”。2. 形态保持完美: 升华过程不会破坏细胞的物理结构,所以鱼片能够保持原有的形状、颜色,甚至肌肉纹理都清晰可见。3. 酥脆独特的口感: 水分被移除后,留下了蜂窝状... -
29
2025-10今天我们来详细解析一下“冻干金枪鱼片”的技术。这是一种结合了现代冷冻和真空干燥技术的先进食品加工方法,能Z大程度地保留金枪鱼的原始品质。一句话概括冻干技术是一种在J低温度和真空环境下,使金枪鱼片中的冰晶直接升华为水蒸气,从而在不破坏细胞结构的情况下实现脱水的加工工艺。详细的技术流程分... -
21
2025-10冻干粉的生产过程非常精密,它结合了生物工程、制药技术和冷冻干燥技术。其核心原理是 “冷冻干燥” ,即在低温、真空环境下,使物料中的水分直接从冰态升华为水蒸气,从而得到干燥的粉末。下面我们以一个典型的生物类冻干粉(如EGF冻干粉)为例,详细拆解其生产步骤:冻干粉生产全流程整个流程可以概括为...



















