冻干桑叶以春蚕后期或霜后桑树枝条上的新叶为原料，利用欣谕冷冻干燥机的超低温状态下快速冻结后干燥的活性粉。含有桑叶黄酮、桑叶多酚、桑叶多糖、DNJ、GABA等多种生理活性物质，适合用于防治高脂血症、糖尿病和抗衰老等作用。

桑叶是上好的功能食品，具有药理作用和保健作用，它能降压、降脂、抗衰老增加耐力、降低胆固醇、抑制脂肪积累、抑制血栓生成，Z突出的功能是防止糖尿病。桑叶中含有丰富的多糖、生物碱和黄铜等物质，能在修复胰岛同时，为细胞提供大量的营养物质，滋养细胞、疏通血管，标本兼治改善其并发症。但桑叶必须通过严格的组方配伍及采用特殊工艺提取有效成分，才会有好的效果，这也是为什么桑叶自古民间就有记载，但鲜少用于康复糖尿病的重要原因。