怎么样才能冻干出好的品质的冻干样品又能干燥效益快

关于冻干机的升华干燥阶段的影响因素。升华干燥又称一次干燥，主要是将物料中游离态的水升华出来，约可除去全部水分的90%。由于水由固态转化为气态需要吸收热量，故此阶段需对物料进行加热，使升华过程得以进行。对于不同的物料，所需的热量也不同。此阶段涉及到的影响指标有升华温度、升华速率和加热方式升华温度既不能超过物料的崩解温度或耐热J限温度，也不能使物料的温度超过其自身共熔点温度。

1、升华温度

升华的温度如果低于共熔点温度过多，则升华的速率降低，升华阶段的时间会延长；如果高于共熔点温度，则物料会发生熔化，干燥后的物料将发生体积缩小，出现气泡，颜色加深，溶解困难等现象。因此升华阶段物料的温度要求低于并接近共熔点温度，但又不能超过共熔点温度。

2、升华速率

升华速率直接影响整个冻干过程的时间，其取决于提供给升华界面热量的多少，以及从升华界面通过干燥层逸出水蒸气的快慢。提高升华速率的措施有:提高已干层的导热性；减小已干层的厚度；改变干燥室的压力，尽可能提高升华温度；改进低温冷凝的方法。