什么是共晶点和共熔点，以及检测方式

在冻干过程中，为了样品结果更加成功，就要了解样品的共晶点和共熔点，今天讲解下2个温度的区别和意义以及测量方式

共晶点温度：

几种物质组成的混合溶液，在冻结过程中，开始时某些组分结晶析出， 使剩下的溶液浓度发生变化。当达到某一温度或温度区域时，其液态和所形成的固态中的组分*相同，这时的溶液称为共晶溶液。

这时的温度或温度区间称为该溶液的共晶点或共晶区，也称为*固化温度，它是产品在冷却过程中从液态结束转向固态的*高温度。共晶温度为冻干过程中预冻应达到的*高温度，一般预冻过程应低于其共晶温度10-20℃。

　　共溶温度：

　　固态混合溶液在升温融化过程中，当达到某一温度时，固体中开始出现液态此温度称为溶液的共溶点，或称开始溶化温度。它是产品升温过程中从固态开始出现液态的低温度。在一次干燥中物料冻结层温度一定要低于共溶点。

　　共晶点的测定有电阻测定法、热差分析测定、低温显微镜直接观察、数字公式计算测定。 溶液冻结过程中，由于离子的漂移率随温度的下降而逐步降低，电阻增大，只要有液体存在，电流就可流动，一旦全部冻结，带电离子不能移动，电阻会忽然增大，根据这个原理，测出溶液的共晶点。