真空冷冻干燥机做出来的榴莲脆是什么样的食品？

真空冷冻干燥机做出来的榴莲脆是什么样的食品？榴莲脆，属于冻干果脆食品，是利用目前比较流行的冻干技术制作而成，不同于市面上传统的榴莲干，无添加剂，非油炸，属于减肥爱美女士热捧的健康休闲零食。
榴莲脆属于冻干果脆，其工作原理是：干燥基本上在0℃以下的温度进行，即在产品冻结的状态下进行，直到后期，为了进一步降低产品的残余水份含量，才让产品升至0℃以上的温度，但一般不超过40℃。。
冷冻干燥就是利用 ，就是用欣谕冻干机把含有大量水分物质，预先进行降温冻结成固体，然后在真空的条件下使固态水直接升华出来，而物质本身剩留在冻结时的冰架中，因此它干燥后体积不变，疏松多孔在升华时要吸收热量。引起产品本身温度的下降而减慢升华速度，为了增加升华速度，缩短干燥时间，必须要对产品进行适当加热。整个干燥是在较低的温度下进行的。